Carbon Bru
このシャンパンはワインメーカーが芸術家の域までパフォーマンスを発揮した至極の一本。それぞれの味わいが美しく調和し、綺麗で細かい繊細な泡、それは真に観客が引き込まれる演舞のよう。淡いゴールドの色調、長い年月をかけたブーケ、白桃、ブランデーと砂糖で煮た洋梨、新鮮なバター、白い花、スパイスなど香り、味わいが複雑にきめ細かく折り重なり合っている。口当たりは素晴らしく高貴、フルボディで芳醇な味わい。
Carbon 2009 millesime
このグランクリュのビンテージシャンパンは即座に脚光を浴びる存在である。ゴージャスできめ細やかで黄金のように光り輝く泡は花嫁のブーケのようにやわらかくデリケート。口に含むと丸みを帯びたヴィロードのようにやわらかく、フレーバーはさまざまな要素が折り重なり、卓越したオーケストラが奏でる演奏のように完璧なバランスになっている。やわらかな泡立ちは極上の優美さで、エレガントでしなやかさがあり、クリーミーでフレッシュさは残るがよく熟したフルーツの香りやナッツの香りが複雑に表現されている。
Carbon Rose
明るいサーモンピンクの色調がこのシャンパンを際立たせていることは間違いない。このカーボンロゼの色調は高貴なクチュールが仕上げた領域にまで高まっている。きれいな真珠のような美泡はきめ細かくてひとつひとつがまるで芸術的な織物を織りなすように長く重なり合っていく。非常にアロマティックな香り、溌剌としたレッドフルーツ、ストロベリー、ラズベリーやチェリーなどの甘酸っぱい香り、すみれやライラックのようにフレッシュな紫色の色調が非常に心地よく、フルーティでよくバランスの取れた味わい。
Carbon Brut Luminous
このシャンパンはワインメーカーが芸術家の域までパフォーマンスを発揮した至極の一本。それぞれの味わいが美しく調和し、綺麗で細かい繊細な泡、それは真に観客が引き込まれる演舞のよう。淡いゴールドの色調、長い年月をかけたブーケ、白桃、ブランデーと砂糖で煮た洋梨、新鮮なバター、白い花、スパイスなど香り、味わいが複雑にきめ細かく折り重なり合っている。口当たりは素晴らしく高貴、フルボディで芳醇な味わい。
Carbon 「Bugatti」Version 2002VT
フランスの驚愕高級車メーカー「ブガッティ」とのパートナーショップを結んだシャンパンカーボンの特別バージョン。両者とも、フランス産へのこだわり、オートクチュール、ラグジュアリー等のキーワードで多くの共通点を持ち、提携第一号となるシャンパンは「ǝb.01」
ブガッティのカラーであるブガッティブルーのカーボンをボトルにほどこし、2002年VTのシャルドネを90%、ピノ・ノワール10%をブレンド。15年以上セラーで熟成したシャンパンは高級車にふさわしい素晴らしい品質となっている。
口に含むと長期熟成からくる複雑さ、柔らかさとまだまだフレッシュな酸味が心地良い。フルーツのコンポートや黄リンゴ、はちみつなどのニュアンスが幾層にも重なって表れてくる素晴らしいシャンパン。
HARDY Noces D`or Sublime
このコニャックは「ゴールドアニバーサリー」（金婚式）という名を持ち30年物、50年物、60年物のコニャックを40以上のグランドシャンパーニュを厳選してブレンド。熟成感とまだフレッシュさを残す素晴らしいコニャックである。
華やかでフローラル、ライラックなどの香りを感じ非常にバランスがよく驚くほどピュアな味わい、いきいきした新鮮味がまだのこり、しっかりしたボディーも感じる。
チェリーキャンディー、フルーツ、花の香りとかすかな樽の香りがバランスよく素晴らしいブランデーである。
HARDY Noces de Perle Grand Champagne
結婚30年を記念する「真珠婚式」という名のコニャック。30年、50年、60年熟成のグランシャンパーニュを10種以上ブレンド。悠久の年月を重ねたプレスティージュな逸品です。クリスタル職人によるアール･デコ調のデキャンタにはいった世界でもっとも美しいコニャック。
10種以上の長期熟成グランシャンパーニュをブレンド。金色のわらが一面に広がるような黄金色の色調、レーズンや干しブドウ、ドライフィグなどの柔らかい熟成した果実の香り、胡椒や木の実などの香ばしい香りなどが複雑におり重なり、バニラやはちみつなどの心地良い長い余韻が口の中で柔らかく続く至極の逸品である。
HARDY Noces Diamant Grand Champagne
「ダイアモンド婚式」という意味のこのコニャックは、リムーザン産の木樽に60年以上熟成をした原酒をブレンド。また、最高級品の一つクリスタルデボーグのデカンター入った世界でも最も美しく最高級のコニャック
まさにフランス語の“RANCIO”という言葉の通りゆっくりと熟成して丸くなったタンニンが心地よく、素晴らしい複雑さを味わえる。口の中に含むとスパイシーでオレンジピールなどの苦み、ジンジャー、サフラン、なめし皮などの香りが複雑に溶け合っている。
HARDY Noces D`albatre Grand Champagne
このコニャックはいくつかの名前で知られている。ノースダルバートルは75年をお祝いする「アラバスター婚式」という意味で知られている。まさに先代のアルマンドハーディーの時代、第一次世界大戦のおりに作られた逸品である。また、「ローズバット」や「ローズバットファミリーリザーブ」という名でも世に知られている。それはフランスが誇る傑出メーカー「ドーム社」が作るクリスタルデカンターの栓にローズバット（バラのつぼみ）が施されているからである。
深い黄金色、ゴージャスでリッチな色調、バニラ、はちみつ、アーモンド、かすかなモクレンの花の香など複雑なブーケはちみつを混ぜたトロピカルフルーツやオレンジピール、オレンジ菓子の味わい。75年の歳月を経た至極の逸品はシルクのように滑らかで素晴らしく心地よく、口の中でずっと心地よい余韻が続く芸術品である。
HARDY Perfection LUMIERE
1981 年に世に出されたペルフェクションカラフェフランス語で「ルミエール」（光）と名付けられるエレガントなシルエットを持つクリスタルカラフェはフランスクリスタルの傑出ブランド「ドーム」の作品です。ジャッキーハーディーはこの作品をもって高級ブランデーの新たな境地を開きました。最高級のコニャックと芸術品が融合した瞬間です。ハーディーのもつ原酒の中でも最高級品を厳選しブレンドしました。チョコレートやコーヒーのニアンス、すばらしくやわらかで、ベルベットの丸みがあり、トロピカルフルーツシガー、ナツメグなどのスパイスの香りが華やかで力強いアロマを感じます。しかし強すぎずエレガントな余韻が長く続きます。
HARDY Lalique carafe
ハーディーの四季シリーズの一つ 「ル プランタン」フランス語で「春」を意味するこのブランデーはクリスタルの最高級メーカーとして有名な「クリスタル・ラリック」のカラフェが使われています。 かの有名なルネ・ラリックのデッサンアーモンドの木をモチーフにした瓶栓が特徴的で全体に女性的なシルエットのカラフェには一つ一つラリックのサインが施されています。
150周年を記念し作られたこのシリーズはハーディーの中でも最高級のグランドシャンパーニュを厳選してブレンド、世界で400本しか生産されない最高級のブランデーです。
LE PURP PARIS
ル・パープ・パリは、アフリカ奥地で作られる密造酒のレシピをもとにパリで生まれた魅惑の高級リキュールです。フランス人画家、アンシュワがアフリカ放浪の旅の最中に行き倒れたどり着いたザンビアのバーで出された密造酒。不思議なパープルのこのお酒に癒されたアンシュワは、この密造酒のレシピをフランスに持ち帰りお酒の本場で再現した魅惑のリキュールです。
キンキンに冷やしてショットやボムで。シャンパンと一緒にルパープキールなどいろいろなカクテルで楽しめます。
